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말린생선 반건조생선 울산경주수산 택배 ~~
날짜 : 2020/12/27  조회:5759 추천:1032 
 
 



말린생선 반건조생선 울산경주수산 택배 좋았어요 


2100.jpg


오랜만에 말린생선으로 상차림을 해봤는데, 
잠시 감춰졌던 요리본능이 마구마구 살아나는 기이한 경험도 하고 ㅎㅎ 
울산경주수산의 말린생선 클라스를 제대로 느껴봤습니다. 

말린생선, 반건조생선은 바닷가 주변 시장에 가면 정말 많이 만나게 되는데, 
사실 어떤 것들을 구입해야 하는지 모를 때가 많았거든요. 
그럴 때는 지역의 유명 맛집에서 운영하는 
위와 같은 말린생선 반건조생선을 이용하는 것도 하나의 방법이 될 것 같습니다. 

요즘 다들 집에서 생활하기에 먹거리가 중요한 시대, 
요런 맛있는 것들을 팔고 있는 곳은 알고 있는 것은 정말 중요합니다.  
김치, 김, 계란이 주된 밥찬이었다가 
갑자기 생선이 올라오니 다들 놀라워 하더라구요. ㅎㅎ
당분간 저희집 식탁은 울산경주수산의 말린생선으로 풍성할 것 같습니다. 



2101.jpg





제가 주문한 울산경주수산의 말린생선 반건조생선 택배입니다. 
이곳 대표님은 30년이상 수산물도매 및 소매를 해오신 분으로, 
울산 정자항에서 횟집을 운영하고 있기도 해요. 
그리고 생선을 직접 손질하여 전국으로 택배판매를 하고 있는데, 
아주 반응이 좋고 인기 만점이라고 합니다. 
언니가 소개해줘서 알게 된 울산경주수산의 말린생선류들~ 
이제는 택배로 주문해서 먹어보기로 합니다. 



2102.jpg




말린생선은 3종, 4종으로 판매중인데, 
가자미, 도루묵, 미주구리가 3종이고, 여기에 코다리가 들어가면 4종이 됩니다. 
저는 4종으로 주문을 한 건데, 도착하면 바로 냉동보관해두었다가 
요리하는 날 아침에 꺼내놓았다가 만들어 먹으니 좋았습니다. 
참고로 대게 역시 택배 혹은 퀵배송이 가능한데요. 
쪄서도 할 수 있다고 하니 직접 이곳으로 대게주문도 넣어봐야겠어요. 




2104.jpg



생선은 진공으로 포장되어 왔고, 
스티로폼 박스 속에 착착 담기고, 
냉매 하나 넣어서 도착했습니다. 
반건조생선이기에, 아무래도 보관이 중요할 것 같은데, 
포장상태도 좋았습니다. 





2103.jpg



요건 기름가자미로 미주구리라 부르는 것인데요. 
경북지역에서의 유명한 먹거리라고 하며, 
동해안에서는 정말 유명한 가자미라 합니다. 
주로 이렇게 반건조한 상태로 판매되고 있고, 
가정에서는 구워먹거나 조려먹거나 해서 먹으면 됩니다. 




2105.jpg



도루묵은 동해에서 잘 잡히는 생선으로, 
동해안쪽으로 가면 정말 많이 볼 수 있는 생선이에요. 
반건조상태로 왔고, 
도루묵 찌개나 조림으로 만들어 먹으면 될 것 같아요. 




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말린생선 4종이 도착하니 아주 넉넉하다는 기분이 들더라구요. 
어차피 한번에 동시에 먹을 수 없으니, 
매일 한 종류씩 먹어보기로 합니다. 
먼저 코다리와 가자미를 골라서 
아침에는 가자미요리를, 저녁에는 코다리조림을 하기로 했습니다. 





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먼저 가자미부터 해먹어봤어요. 
먼저 물로 깨끗하게 씻어줍니다. 
이미 손질이 다 되어 반건조된 상태이기에, 
겉에 보이는 잡티 정도만 없앨 정도로만 씻어주면 됩니다. 





2108.jpg


 
울산경주수산에서는 
위와 같이 직접 손질한 마른생선, 반건조생선에 대한 
택배 주문을 할 수 있습니다. 
멀리 있어도 맛있는 울산의 해산물 집에서 맛볼 수 있어요. 




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두마리는 이렇게 생선구이로 해봤습니다. 
앞뒤 다 익히고, 약불로 해서 은은하게 구우면 
맛있는 가자미구이가 완성이 됩니다. 




2111.jpg



그리고 나머지 두마리는 찜기에 쪄서 
양념장을 올려서 먹으려고 준비를 했어요. 




2112.jpg



양념장은 간장, 고춧가루, 파, 마늘을 넣어서 
휘리릭 만들어놓은 다음, 
찜기에 가자미를 올리고, 20분 정도 쪄준 것 같습니다. 




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잘 쪄진 가자미에 양념장을 발라줍니다. 
골고루 발라주고, 
마지막에 대파도 송송 썰어서 올려놨어요. 




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이렇게 해놓고, 약 5분 정도 더 쪄주죠. 
말린생선은 이렇게 해서 먹는 것이 제일 맛이 있긴 합니다. 
보리굴비도 이렇게 해서 먹었었는데, 
마른가자미도 이런 방식으로 먹어봤는데, 너무 좋은거 있죠. 




2116.jpg



아침에 좀 부지런을 떨었더니 
맛있는 생선요리를 두 가지나 할 수 있었어요. 
물론 재료가 다 마른가자미였다는거 ㅎㅎ 




2117.jpg



구이는 살만 발라내서 
간장에 살짝 찍어서 먹으면 참 맛이 좋습니다. 
손질이 다 되어서 오기 때문에, 
물에 씻어서 굽기만 하면 되니 좋은 것 같아요. 


2118.jpg




맛나게 살 발라내서 먹었던 마른 가자미, 
산지에서 직접 배송되어서 그런지, 
너무 맛있는거 있죠. 


2119.jpg


특히 쪄서 양념장을 발라준 가자미는 
더욱 맛이 좋았습니다. 
살도 맛있고 고소하고, 밥 위에 올려서 먹으니 아주 꿀맛이에요. 




2121.jpg




저녁에는 울산경주수산 택배로 왔던 
코다리를 꺼내서 코다리조림을 했어요. 
깨끗하게 씻어주고, 
지느러미를 떼어주면 일차 준비는 다 된거에요. 



2122.jpg


아가미나 내장 등이 다 제거가 되어서 온거라 
깨끗하게 씻으면서 지느러미만 제거하고 사용하면 됩니다. 
말린생선은 이래서 편리합니다. 




2123.jpg



먹기 좋은 크기로 잘라줬어요. 
4등분을 하니 딱 적당합니다. 




2124.jpg


그리고 잘 부서지지 말라고, 
기름에 살짝 지져 냈어요. 
다들 코다리조림은 이렇게 만드시더라구요. 
그래서 저도 덩달아 이렇게 해봅니다. 



2125.jpg


멸치육수에 무를 넣고 끓이다가, 
기름에 지져낸 코다리를 넣고, 
양념장을 만들어서 올린 다음 끓여주면 끝~ 




2126.jpg



이렇게 양념장을 발라주고, 
재료에 양념이 배일 수 있도록 
잘 끓여주면 됩니다. 
약불로 은근하게 조린다고 보면 될 거에요. 


2128.jpg



거의 완성될 무렵 대파를 넣어줍니다. 
코다리조림은 종종 해먹는 음식 중 하나였는데, 
울산경주수산에서 온 코다리 아주 맛있더라구요. 


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2129-1.jpg


정말 맛있게 잘 만들어진 코다리조림, 
맛있는 코다리와 함께 또 이렇게 한끼를 먹습니다. 
도루묵과 기름가자미는 냉동실에 있으니, 
조만간 또 꺼내서 먹을 예정이에요. 

울산경주수산을 알고 나니 이렇게 든든할 수가 없네요. 
마른생선, 반건조생선 아주 별미였는데, 
이렇게 집에서 택배로 만나볼 수 있어서 
너무 좋습니다. 



품질 좋고, 가격 좋고, 맛있게 먹었어요. 

마른생선 3종(가자미+도루묵+미주구리)소30000
마른생선 4종(가자미+도루묵+미주구리)중50000
마른생선 4종(가자미+도루묵+미주구리)대70000
 


 
주문 : 010-3573-5146



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